紫砂壶有着几千年的传统文化，其中以我国宜兴的紫砂壶最为出名，这和它的泥料有很大的关系。但是新买的紫砂壶会有一定的味道，因此一定要先开壶。那么，紫砂壶怎样开壶呢?开壶的方法有哪些呢?紫砂壶在开壶的过程中如何控制水温呢?小编给大家介绍下吧。
1、怎么给紫砂壶进行开壶 2、宜兴紫砂新壶开壶步骤
3、一流古法的开壶法 4、怎样第一次使用新紫砂杯
5、紫砂壶开壶如何消除土腥味 6、紫砂壶开壶时出现白色痕迹的原因
7、紫砂壶开壶中水的温度控制 8、清除紫砂壶开壶后的异味有妙招
怎么给紫砂壶进行开壶
曾经有很多的紫砂壶友问:“紫砂壶怎样开壶才是正确的?”，对于这个问题，小编在这给大家详细的介绍和分享下吧。
不管用什么样的开壶办法，首要都是要检查一下紫砂壶的无缺性，看看能否有破损、瑕疵，各配件能否无缺。接着应该用清水将壶根除洁净。
下面是两种紫砂壶开壶的办法
1、水煮法:就是网上撒播最为广泛、最为壶友所津津有味的“清水煮壶”大法:
(一)、清水煮壶:我们先将紫砂壶壶里壶外的脏东西给拾掇下，包括留传的金沙、沙粉等，我们用干净的壶巾沾清水细细擦干净，然后等到紫砂壶天然风干。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不必盖锅盖:)。
(二)、豆腐煮壶:接榜首步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件天然冷却至常温之后，填装豆腐(主张用老豆腐由于吸附性强)。填装时稍微压紧，防止豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装结束后，放入冷水内，加热至欢娱，直至厨房内布满豆腐香气后，再等候约5~10分钟即可。此步调意图就是去紫砂壶的火气(由于窑烧的联络，有人以为壶的“火气”很大，在正常运用之前，应该给紫砂壶降火清火)。
(三)、甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，天然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中，同上步调相同将其煮沸，直至空气布满甘蔗香味5~10分钟即可。
(四)、这时候再把煮好的紫砂壶捞出来，等到它天然冷凉直到没有热度。
接着断定您往后要泡的茶叶，比方红茶、普洱、龙井等等。咱们剧烈主张您，一把壶只泡一种茶叶。
重新加入冷水将茶叶和壶一起置入锅内，待其煮沸，等空气布满茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去冲突壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗洁净即可。此步调的意图就是“定味”，断定往后该壶所泡的茶品种。
2、浇淋法(安全)
(一)、拾掇污渍:将壶里壶外、壶配件拾掇洁净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种成效。
(二)、初步泡茶:趁热擦洗壶身泡茶时，因水温极高，茶壶自身的细孔会稍微扩大，水气会呈如今茶壶外表。此刻，可用一条洁净的细棉巾，别离在前面几泡的浸泡时辰内，分几回把整个壶身拭遍，即可运用热水的温度，使壶身变得更加亮润。
(三)、此法前几泡能够冲倒掉，不宜饮用(仅仅主张)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都简直除尽(尽管没办法像榜首种办法那么完全)，接下来就是平常保护啦!
假若没有满足的耐性、时辰和掌握度，不要简略的运用网上撒播的榜首种办法，而应该挑选第二种较为安全的办法(宜兴紫砂壶教授主张的)，特别是十分宝贵的紫砂壶，在开壶的时分更是应该分外的慎重对待。
总归一句话，爱惜壶、疼惜壶、爱惜壶才保护好壶。平常必定要对紫砂壶进行保护，在运用、把玩、鉴赏时必定好小心谨慎的“轻拿轻放”。
宜兴紫砂新壶开壶步骤
紫砂壶一直受到爱茶人士的追捧，特别是当代紫砂工艺师制作的紫砂壶，尤其受到如今人们的喜爱。越来越多人的喜欢上紫砂壶，但是好多紫砂壶新手，对于紫砂壶新壶不知道如何开壶，或者不知道应该在使用前应该先开壶，然后才能使用新壶。
新壶在使用前的一系列对于壶的处理步骤，专业术语叫做开壶，开壶有分简易的和传统的开壶方法，比如刚买的紫砂壶泥土味不是很重的，用于冲泡铁观音等茶的，就可以运用简易的开壶方法。简易的开壶方法简易方便，先将买回来的新壶将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。然后在壶中置入茶叶，温火一段时间。最后取出，自然晾干后，倒去壶中的水。
传统的开壶方法具体的可以分为以下几个步骤:
第一，先将新买来的紫砂壶表面尘埃除去，用沸水将壶内外冲洗一次。
第二，此步骤的目的是为了释放新壶所含的土味及杂质，方法为将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾，用白水煮至少一个小时。其原理是通过热胀冷缩让紫砂新壶壶身的气孔“呼吸”。
第三，此步骤的目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气，其方法为:将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。因为豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解，最好是用老豆腐。将和豆腐煮好的新壶捞出，用热水洗净。然后自然凉快至没有热度。
第四，此步骤的目的是为了让茶壶得到滋润，因为甘蔗具有天然的糖分。将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，也是至少一个小时。将和甘蔗煮好的壶，捞出后自然凉快至没有热度。
第五，此步骤的目的是为了将新壶定味，让茶壶醇香。挑选自己喜欢的茶叶或者是此壶是用来泡什么茶就用什么茶叶定味。如果这个壶今后是泡普洱，就拿普洱来;如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音。其方法为:将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，但是在煮茶的过程中，茶叶是不可煮太久的，因为茶叶在沸水中煮太久会分解出有害的物质，被紫砂壶吸收，反而不好。一般煮个十分钟左右，最多不能超过半个小时。
第六，最后将以上的壶捞出，放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。再用温水将壶洗净就可以了。
用以上方法开壶的紫砂新壶，已经脱胎换骨，焕然一新，泡上第一壶茶，就能令人唇齿留香，回味无穷。
一流古法的开壶法
开壶之法，古而有之，众说纷纭，有豆腐煮，甘蔗煮，茶汤煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加玛瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差没有加味精酱油煮---诸多法 门，据说，各有效果。众壶友竞相仿效，开壶开的不亦乐乎，开壶后，据说可以去掉新壶的火气，去掉土味，让茶汁第一次充分滋润爱壶，所以很多爱壶人士觉得开 壶是万不可缺的程序。...
此法实际上是古法，只不过很少外传，据说现在亦有少数养壶高人真在使用此法，他们是从何得来，我不得而知。反正我也是几年前 学来后都是自己在用没有外传过。据那位前辈说，此法为其祖上所传，追溯至大清时期，但亦不得其源。不管如何，只要方法好用，即可。
具体方法，亦是煮壶法---开壶除此别无他法，但所用材料与我们常规的方法不同。程序如下:
1，先用清水洗净新买之壶，接着以清水煮壶，水开后，持续10-20分钟，待其自然冷却，捞出壶。倒掉水，然后进入下个程序。
注意事项:最好用面纱布分别包扎身筒和盖子，防止身筒和盖子在水沸腾时搅动造成碰伤。
2，以“猫须草”(药店有售，很便宜，即“化石草”，平时治疗各类结石的中药)10-15g，荔枝壳3到5个，鲜毛竹叶5-8片。以棉纱布包扎后以清水煮 之，开水3-5分钟后待其冷却后，再放进爱壶，同煮，30分钟，期间水量减少后需立即添加，务必使水漫过壶体。如果是红泥朱泥壶，最好加柳叶5-8片，与 竹叶同时煮，效果更佳。冷却后，捞出爱壶。进入下一个程序。
注意事项:荔枝壳以新鲜为佳，季节不对时，用“干荔枝”的壳也行。前辈高人的祖上古时开壶，因极其富裕，是以整个荔枝连壳带肉一起用的，我是开壶前， 把荔枝剥壳，壳给壶吃，肉么，贡献给自己吃，边吃边开壶，其乐无穷也。
3，换上清水，以半个苹果，敲碎，或切成小豆丁大小，与壶同煮，水开20分钟，加入针对此壶泡的茶叶20g，继续煮起码30分钟，越长越好，最好煮一个小 时，期间水量减少即添加。待其自然冷却，捞出壶，白开水冲淋干净，即可开始泡茶。
注意事项:如果你喝的是88青饼或者大红印乃至60年的易武同兴号老茶，20g价值不低，建议用新鲜绿茶或铁观音来代替煮壶。绿茶和铁观音是万用养壶 之茶。
如此这般，一把爱壶已经开好，此时的壶壶，其性能在以后的泡茶时将会充分发挥，双重透气性亦得以展现，侍茶性更佳。其壶表将会更加润泽，泡养效果将会事半 功倍，更容易出现美妙的包浆。
怎样第一次使用新紫砂杯
中国人爱喝茶的文化从古至今，那么好茶必须要有好杯或者好壶。宜兴独有的紫砂泥土制作出的紫砂壶/杯具有良好的透气性和吸附性，并且使茶香凝聚，是其他茶具望尘莫及的独一无二的优点，更是爱茶之人最好的泡茶利器。现在上班族工作繁忙，在办公室用紫砂壶似乎不是大众之选，紫砂杯适合直接喝，所以紫砂杯便是在办公室喝茶的不错选择。
紫砂杯要不要和紫砂壶一样新买的壶要进行开壶呢，其实紫砂杯没有紫砂壶开壶那样的步骤，比较简便。 因为刚出窑的紫砂杯里会有一些放置物，还有一些紫砂的小颗粒什么的，所以最简单的方法就是将杯子洗干净后，根据你以后要喝什么茶，就用什么茶叶连杯子跟茶放到一起煮，水开五分钟，冷却，如此反复即可。具体的步骤如下:
1、先用净水将紫砂杯冲刷干净，杯子里外都在水龙头上都冲一冲;
2、再在新紫砂杯中注入热水盖上盖;
3、等到紫砂杯身由湿变干后，就倒出紫砂杯中的热水;
4、再在紫砂杯中注入热水，如上操作反复几回，就可以了;
5、要将茶叶和紫砂杯一起放进锅里面煮，但是茶叶的选择是根据你以后拿此杯来喝哪种茶来定的，比如你以后喝的是红茶，那么就选择红茶来和洗干净后的紫砂杯一起放进锅里面煮，红茶叶尽量放多一点，水要漫过杯子煮开后等自然冷却，再按此操作反复两次，等天然冷却后，把杯子拿出来，擦干或者自然风干杯子即可。
现在上班族群逐渐增多，白领们的身心健康也是大家所关心的话题，喝茶是很好的修养身心的方式，喝茶有益健康也是大家所公认。所以在繁忙的工作之余买一把紫砂杯随时喝茶是很不错的选择，心动了吗，那就赶紧行动吧。
如何使新壶在短时间内发挥茶叶香气
日常用紫砂壶饮茶者都有同感，即同样的茶叶，放在刚买回的新紫砂壶中沏泡，与放在用旧的紫砂壶中沏泡，茶的香味大不相同。
这是因为紫砂茶具使用的时间越长，其外观愈光滑美观，同时宜兴紫砂的质地也随之变软，紫砂泥特有的气孔群全部打开而易于吸收茶香(此时即使以空壶注水，也略有茶味溢出)，因紫砂陶土是一种双重气孔结构的多孔性材料，气孔微细，气密度高，具较强的吸附力。而用新紫砂壶沏茶，因其质地较结实、紧密而坚硬，紫砂泥的气孔未能全部张开，而不易吸收茶香。
如要使新壶在短时间内发挥茶叶的香气，可试用如下方法来促进泥质变软:
(l)将新壶先用温水内外冲洗干净;
(2)锅中放冷水，将新壶放入蒸煮一小时;
(3)将壶从蒸锅中取出，在空气中自然冷却;
(4)再次放入原锅中用同一锅水蒸煮一小时，晾凉后沏茶。
经以上方法蒸制的茶具，其泥质较前变软，气孔群基本张开而较易吸收茶味，这样泡出的茶汤就能发出较好的茶香。
紫砂壶开壶如何消除土腥味
紫砂壶开壶如何消除土腥味，紫砂壶开壶开得好，养壶才更加的事半功倍，有的壶友认为紫砂壶开壶最后一步煮茶叶的时间越长越好，其实不然。那么紫砂壶开壶如何消除土腥味呢?
去除紫砂壶新壶的土腥味其实也是一个紫砂壶开壶的过程，简单点的办法是先用洗洁精多洗几遍，把里面的灰尘、毛刺等洗干净，然后用微波炉转几圈即可。但是讲究一点的需要费点时间。
紫砂壶开壶是养壶的第一步，对爱壶的人来说也是给壶的下水典礼。
首先第一步，用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
第二步， 用老豆腐煮至少一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。
第三步，用甘蔗嫩头煮至少一个小时。第四步，用茶叶煮至少一个小时。完 成这四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。
但是在这种过程中，锅内的水一定要高于壶身，以免出现因受热不均而导致开口笑，给紫砂壶留下硬伤。此外，要将壶盖和壶身分开煮，保证受热均衡。
如何开紫砂壶
一把新壶到手往往需要简单处理后方可使用，开始使用方法如果不当，会影响以后泡茶的效果及持壶者的心态。
一般情况下可分为醒壶、浸润、风干几个步骤:
醒壶
即通过热水的吸附和热水作用将壶的孔径拉开。
先用纯净水将壶里外洗干净，去除残留的矿砂。将锅洗刷干净，不能有油类残留。然后把壶体放入锅内蒸煮。注意，锅内之水一定更要没过壶体，待水开时改为慢火煮40-60分钟左右后熄火，使之自然冷却，此时，不要用冷水浇壶，以免骤然收缩孔径，前功尽弃。煮壶是最好不要用自来水，碳酸钙的含量偏高，长时间煮炖会把碱性的物质留在壶的里里外外，像挂了层白霜一样，清洗起来就比较麻烦了。
浸润
取出一些焙火程度稍重的中档茶叶，放在1/3的量，加满开水盖盖，再用开水淋洗壶身，然后静置一天(至少也要几个小时)。
风干
倒出茶叶个茶汤，并用纯净水清洗茶壶，自然风干即可。
风干时将茶壶倒扣过来，因为测把和壶口不在一个面上，因此有空气流入，同时不会有积水留在残留壶内，此时在壶的下面最好垫一块面巾纸或者洁净的毛巾。
这样壶就算养成了，首先使用的时候，先用开水内外淋洗一下，在放入茶叶冲泡即可。
简单的做法也可以醒壶和浸润二合为一，新壶清洗后放入茶叶，加满开水，放在没有油垢的锅里，锅中加开水漫过壶盖，小火蒸煮40-60分钟左右，倒净茶叶和茶汤，纯净水清洗后，取出自然冷却，倒扣风干。
紫砂壶开壶时出现白色痕迹的原因
紫砂壶的开壶对于大多数的壶友来讲并不陌生，因为开壶可以说是紫砂壶使用前必须要经过的步骤。有部分的壶友反映，新买回来的紫砂壶，在经过开壶这一步骤的时候，发现紫砂壶会出现白色的痕迹，心里面很不踏实，那么究竟是什么原因所导致的呢?我们一起来了解一下。
唯星紫砂商城就帮各位壶友对这种紫砂壶开壶时煮出白色的情况进行剖析，消除大家对紫砂壶进行开壶时候的困扰。首先，先要弄清楚自己手中的这把紫砂壶材质。即紫砂壶泥料是否纯正，有没有加入了某种化工紫砂壶，因为化工壶在进行紫砂壶开壶时除了颜色方面可能会出现变化以外，都会伴随着刺激性的气味。如果是这种情况，该把壶就不要继续用了，否则对身体可能产生危害。
如果经过紫砂壶泥料鉴别之后，确定自己手中所持有的壶确实是真正的紫砂壶，那么可以从以下的两种情况进行分析判断，看是否是由于这些原因使紫砂壶开壶时煮出白色。
除去化工壶的可能性，还有两种可能。第一种就是紫砂壶开壶所用的水为富含钙镁离子的硬水。那么，如何判断使用的水为硬水呢?方法很简单，只要想水中加入肥皂水，如果发现水中有沉淀生成，那么即可证明所用水为硬水。所以紫砂壶开壶时不想紫砂壶出现白色痕迹的话，尽量用纯净水来煮。基本上这种情况出现的最多。
紫砂壶开壶时煮出白色的第二种可能就是紫砂壶本身存在的问题。紫砂壶的表面可能附着着一些易与所用水产生沉淀的物质，此时只需要用稀盐酸或者是家里的白醋浸泡一会儿，就可以将白色沉淀融化分解，再将紫砂壶清洗干净即可。
上文说列举的部分情况，是壶友们经过自身的经验说提出的，如果大家还有相关的经验，欢迎分享。
紫砂壶开壶中水的温度控制
紫砂壶开壶的一个重要环节就是要在水里面浸泡一段时间，那么，在紫砂壶开壶的过程中，浸泡时水的温度是否有要求或者是最好的温度呢?不同的壶友都有自己的一些观点，下面唯星紫砂商城将会为大家分享，各位壶友是如何看到紫砂壶开壶水温的控制的。
紫砂壶没有必要繁琐的开壶步骤
认同这一观点的壶友会认为，紫砂壶最重要的是养出来的效果，把壶养好才是最重要的，而开壶这个过程，没必要经过一些繁琐的步骤，只要要清水过遍就可以了。虽然紫砂壶开壶对于紫砂壶而言并没有伤害，但是，即使没有这一过程，紫砂壶依然能够被养得很温润。这些壶友也会有实际的壶来说明情况。因此，对于这些壶友而言，与其计较为紫砂壶开壶时的水温控制，还不如多多思考如何才能将紫砂壶保养得更好。
温水开壶效果最佳
认同这一观点的壶友会认为，开壶过程在紫砂壶的使用过程中占比较重要的部分的，因为为紫砂壶开壶可以溶解掉其中的杂质，避免品茶的品质遭到破坏。而其中，又有很大一部分群体觉得使用温开水慢火煮紫砂壶是最佳的开壶方式。
壶友们推荐的紫砂壶开壶方式是将紫砂壶置于温水中小火慢煮15到30分钟的时间，接着再倒些茶叶同样再煮上15到30分钟的时间。他们认为，经过这种开壶方式的紫砂壶不但可以达到去除杂质的目的，而且又避免了紫砂壶因水温骤变而产生瑕疵。
沸水开壶效果更佳
认同这一观点的壶友会认为，沸水能够起到更加需要的效果。从科学的角度上讲，沸水溶解的杂质也会更多。因此，壶友们更加支持将紫砂壶置于沸水中浸泡几小时的时间以达到更为明显的开壶效果。
上面的3种观点是各位壶友分享出自己的经验，唯星紫砂做最后的终结，是否只是局限这3中观点了，这也未必，毕竟紫砂壶还有很多耐人寻味的事情等着我们去挖掘，要是您有新的观点，请和我们一起分享。
清除紫砂壶开壶后的异味有妙招
也许您买回来一个紫砂壶，开开心心地完成了紫砂壶开壶，却发现紫砂壶会有一股说不出来的怪味，很想将其去除，却找不到去除怪味的方法。其实，去除新买来的紫砂壶的怪味有妙招，接下来就由小编为您讲解。
新买来的紫砂壶的异味一般都为人工着色味，油味或者其他的异味，一旦存在这些异味，这样的紫砂壶就不能使用，要先将这些异味去除。
用清水将紫砂壶壶内外全部洗干净，烧开一锅清水，将紫砂壶放进沸水中煮，然后加入茶叶，一段时间后停止加热，用余热继续闷壶。等到茶水凉了以后，将沸水中的茶叶捞起来，加热将水煮沸，如此循环三次，就能将紫砂壶内的异味去除。这样做还能让新的紫砂壶初次感受茶叶的滋润的好处，可谓是一举两得。
以上步骤重复三次后，将紫砂壶从水中取出，并放置于空气中晾干，等晾干后您就可以进行茶叶冲泡，尽享一壶“美茶”了。
一般情况下，紫砂壶都需要经过这样的处理，因为很多紫砂壶都会存在异味，这样做能够很好地将紫砂壶异味清除。这样做也是紫砂壶开壶的必须步骤。
